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导读 你们好，最近小时空发现有诸多的对于酱猪肉的卤制方法，酱猪肉这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。...

你们好，最近小时空发现有诸多的对于酱猪肉的卤制方法，酱猪肉这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将猪肉洗净，切成拳头大小的块，用冷水焯一下，加入料酒。

2、水开后取出肉，用温水洗去肉上的泡沫，保持肉的干净。

3、将肉再次放入锅中，加入开水，以肉为准，加入准备好的调料，加入料酒、生抽、老抽上色，盖上锅盖，开始炖。

4、炖一个小时左右的时候加盐(根据个人放肉量增减)炖半小时。你可以很容易地用筷子刺入肉中。

5、将微胖的部分和薄的部分混合，切成小肉丁，加入胡椒粉和香菜拌匀。(我加了一点生抽味，够咸，可以加酱肉的汤。)不管放烧饼、煎饼、馒头、小笼包还是吐司，都很香~

6、多余的脂肪可以用来提炼油。

以上就是酱猪肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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